Про китов мы уже говорили
здесь, но то были киты усатые, кашалоты же относятся к зубатыми китам, а это совершенно другая история. Зубатые киты решали совсем другие эволюционные задачи. А люди, которые занимались китобойным промыслом, решали свои. Европа тогда, за сотни лет до российского газа, была погружена во мрак и холод. И только китовый жир хоть как-то поддерживал существование бедных европейцев. Им надо-то всего было продержаться до благословенной эпохи развитого российского ресурсного капитализма лет 500. Как они там без нас жили? Дровами топили и на батуте прыгали, в общем, влачили жалкое существование, пока к ним не пришел Газпром.
А пока эпоха Газпрома не наступила, европейским морякам надо было выходить в неприветливое северное море и искать фонтан. Когда кит поднимается на поверхность, выдыхаемый им воздух, нагретый до температуры тела и насыщенный водяным паром, соприкасаясь с холодным наружным, образует столб пара – это и есть фонтан. Какой формы фонтан – такой и кит. У каждого вида свой, особенный. В прошлом китобои с уверенностью определяли вид кита по фонтану.